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在中国，葡萄酒文化源远流长。早在2000 多年前，就有饮用葡萄酒的历史记载。但是，中国葡萄酒实现工业化酿造的历史，则要从1892年开始。

这一年，爱国华侨张弼士先生在山东烟台创办了中国第一家葡萄酒企业——张裕，取“昌裕兴隆”之意。此后，中国第一瓶葡萄酒、白兰地从这里诞生。时至今日，张裕仍然是中国葡萄酒无可争议的领头羊，没有之一。

从1892年到2022年，跨越三个世纪，拥有130年历史，张裕的底蕴足够深厚。但除了悠久的历史之外，张裕还有什么值得我们讲述的？

#01

有荣光

历史之外，如果要选出中国酒行业拿奖最多的企业，同样非张裕莫属。

早在1915年，对中国酒业影响颇深的巴拿马万国博览会上，张裕的白兰地和三款葡萄酒一举获得四项大金奖，这也是中国葡萄酒首次获得国际大奖。

到1952年第一届国家评酒会举办时，评选出的8个名酒，除了我们耳熟能详的4款白酒，加上黄酒鉴湖绍兴酒，剩下的3个全部被张裕包圆了：烟台张裕白兰地、烟台张裕红玫瑰葡萄酒、烟台张裕味美思酒。在之后的4届名酒评选中，张裕的这三款产品连续蝉联“国家名酒”。

在一众白酒为了“国家名酒”称号争得头破血流的时候，张裕稳如老狗地长期包揽了5届国评会中的3个名额。

在国际舞台上，张裕的表现同样亮眼：目前，龙谕已经累计斩获90余项国际大奖，并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“中国最杰出葡萄酒”(Best Show of China)；2019年，可雅白兰地获得“全球XO盲品赛”冠军；2020年，张裕解百纳在“全球畅销葡萄酒盲品赛”上斩获冠军；张裕爱斐堡则以94分的好成绩位列“全球最佳国宴酒盲品赛”TOP3。按张裕的说法是，“一百多年后的今天，张裕每年都能拿下上百个世界大奖。”

2020年、2021年，张裕蝉联全球品牌价值评估机构Brand Finance发布的“全球最具价值葡萄酒品牌”榜单第二名。如今，在全球70多个国家和地区都能看到张裕葡萄酒的身影。

除了“拿奖拿到手软”，张裕和茅台一样，也颇受上层的青睐。

百年前，“张裕酿酒公司”的厂名，由同治和光绪两代帝师翁同龢亲笔题写，镌刻贴金后镶嵌在门头上方；孙中山先生在品尝过张裕陈酿的葡萄酒和白兰地后，欣然挥毫写下“品重醴泉”赠予张裕公司，这是他一生中为中国企业留下的唯一墨宝。

建国后，周总理在1954年日内瓦会议期间用张裕金奖白兰地宴请与会代表，被称为“金奖白兰地外交”。

由此，张裕之于中国葡萄酒的地位可见一斑。可以毫不夸张地说，中国葡萄酒现代化工艺的领军者，正是张裕。

#02

有遗憾

但也不是没有遗憾。

比如，“解百纳”商标的纷争，张裕赢得商标却使国产葡萄酒输掉了市场，至少是失掉了中国中高端葡萄酒品类的一张王牌；再比如，与法国卡斯特集团的联姻，则被称为是引狼入室。在此之后，国外品牌不断涌入中国高端葡萄酒市场，庄园酒成为了国外葡萄酒品质的象征。

但业界对张裕最大的诟病，莫过于在其带领下，中国葡萄酒从业者对葡萄酒的定位过于西化和高端化，在传播上又全盘照搬西方葡萄酒文化，以至于不仅在价格上难接地气，在饮用上又忽视了与中国传统饮食文化的融合，限制了饮用葡萄酒的乐趣。在相当长的时间里，张裕们一边倡导葡萄酒所代表的西式生活方式，一边在宣传上把自己往外国靠，无形间为国外葡萄酒培育了消费基础，等到来自法国、澳大利亚等国的葡萄酒大举进攻后，国产葡萄酒自然毫无招架之力，路也越走越窄。

于是乎，我们看到，在国内葡萄种植年年丰收的情况下，葡萄酒产量却持续下降。数据显示，全国葡萄酒产量呈现连年下跌趋势，由2016年的113.7万千升降至2021年的26.8万千升。销售收入也从2016年的484.54亿元降至2021年的90.27亿元。这个销售收入，不仅远低于白酒的6033.48亿元、啤酒的1584.8亿元，甚至还低于黄酒的127.17亿元。利润数字就更尴尬了，全行业利润已经从2016年的48.7亿元降至2022年的3.27亿元，虽然同比增长7.64%，但考虑到张裕2021年的利润是5亿元，这也意味着，除张裕外，全行业倒亏了近两个亿。

而伴随国产葡萄酒的消退，进口葡萄酒则完成了对国产葡萄酒的全面反超：2021年全年进口葡萄酒海关数据显示，进口瓶装葡萄酒2021年全年进口总量为297705千升。其中，法国（增长15%）、智利（增长36%）、西班牙（增长37%）、 意大利 (增长22%)位列前四；进口散装葡萄酒2021年全年进口总量为122025千升，智利（增长62%）、阿根廷（下跌32%）、法国（增长13%）、西班牙（增长263%）位列前四。可以看到，主要葡萄酒进口国的瓶装酒和散酒进口量都有两位数增长。

这里虽然也有复杂的原因，我们不能全把帽子扣到张裕头上，但“火车跑得快，全凭车头带”，对比白酒行业龙头茅台，国产葡萄酒的龙头则相形见绌，不能不说是张裕的遗憾。

#03

有希望

作为中国北方最早开埠的港口城市之一，烟台以碧蓝的大海、红色的葡萄酒等为国人所熟知。从2007年开始，这座亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”里，烟台国际葡萄酒节都是一年一度的盛大节日。今年，这个节日更是被拉长到5个月，囊括10余场活动，张裕正是主角之一。

在张裕的带领下，如今烟台已有葡萄酒知名企业204家、知名酒庄63个、配套企业200多家，烟台葡萄酒品牌价值高达852亿元，一个独具海岸风味特色的葡萄酒产区正在加快建设，一条绵延数百里的葡萄酒产业带正在迅速形成。

而在2002年率先将“酒庄”概念引入中国后，张裕陆续在国内建成8座酒庄，随后，张裕还加速全球布局，在法国、西班牙、智利、澳大利亚收购6座酒庄。目前张裕已在全球布局14座专业化酒庄、25万亩葡萄基地，旗下产品畅销全球70多个国家和地区。在全球最具影响力的酒类贸易专业媒体Drinks Business(《饮料商务》杂志)颁布的“全球十大最畅销葡萄酒品牌”单上，张裕连续多年位列全球第四。在海外，张裕还联合各大专业媒体、高端终端开展系列主题品鉴活动，向世界展示中国酿造的力量，让中国葡萄酒登上世界更多的餐桌。

而在中国葡萄酒饮用文化的传播上，我们同样看到了张裕的改变，也看到了国产葡萄酒的希望：在去年大热影视作品《前行者》中，除了品牌的时代植入，张裕借此还向更多消费者传递不拘一格的葡萄酒饮用文化，让葡萄酒更日常化、更生活化，成为品质生活的标配。

对于这种变化，张裕公司董事长周洪江表示：“130年的张裕也得变，必须得变，特别要创新，而且这个‘变’，我觉得一定要以消费者为核心，以顾客为核心，要离消费者更近，能够触摸到消费者。”

在创立130周年之际，我们不仅要记取张裕跨越3个世纪的荣光与遗憾。我们同样期待，国产葡萄酒的美好未来。 END