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产经报道|张裕中葡“较劲”白兰地:被当去库存救星,但葡萄消耗越多不代表品质越好

时间:2022-10-18 20:36:17 | 浏览:3448

林辰/文不同于传统洋酒消费重地广东的“由洋转酱”,国内葡萄酒企业依然视白兰地为拥有无限潜力的品类,尽管这份押注在很多时候是一种消耗葡萄酒库存的选择。可在争夺消费者注意力时,只用葡萄和水的“无添加”暗示,在部分业内人士眼中,虽“打击”了用香精

林辰/文

不同于传统洋酒消费重地广东的“由洋转酱”,国内葡萄酒企业依然视白兰地为拥有无限潜力的品类,尽管这份押注在很多时候是一种消耗葡萄酒库存的选择。

可在争夺消费者注意力时,只用葡萄和水的“无添加”暗示,在部分业内人士眼中,虽“打击”了用香精增添风味的低档产品,却也“误伤”了充当调色功能的焦糖色。

至于用多少葡萄才能酿出多少白兰地的“数字竞赛”,也不过是一道酒精度转化的“初中数学公式”。葡萄用多用少跟质量无关,并非“浓缩的都是精华”。

葡萄酒企业库存高,白兰地成去库存救星

“我们将在2021年加强产销衔接。并针对现有库存原酒,推出葡萄富集酒、果味白兰地来实现去库存目标。”6月18日的业绩说明会上,面对葡萄酒库存高企的提问,*ST中葡如此回复道。

根据财经网产经统计,*ST中葡成品酒高达1785.09千升的库存,比高中低档葡萄酒去年一年的产量还高出256.71千升。

库存越积越多的还有ST通葡,其2020年的成品酒库存约有2162千升,存货里的库存商品一栏,年末的账面余额较年初增加约1388万元。且同期计提的3076万元存货跌价准备里,有1729万元都是库存商品。

至于国产葡萄酒龙头张裕,虽早在2018年6月的投资者活动记录表中放言,对白兰地的未来目标是3-5年销售规模达到葡萄酒的60%左右。但从2018-2020年三年的白兰地销售状况看,其白兰地收入占总营收占比分别为19.43%、21.2%和25.84%。同期葡萄酒收入占总收入比重一直在7成以上。

表面上,白兰地占比虽离60%尚远,呈稳步上升趋势。但这种进步也不是白兰地“太优秀”,而是葡萄酒“太拉跨”——其葡萄酒业务连续两年下降,规模从40亿缩水至24亿元左右。白兰地业务虽自2019年转为正增长,但也依旧未能扭转10亿元下方徘徊的趋势,目前体量仅为8.77亿元。

且从库存对比看,白兰地的库存甚至比葡萄酒更严重。2020年,张裕白兰地库存增加近66%至1.26万吨,同期葡萄酒库存微降5.9%。从库存和年产量的比例看,白兰地和葡萄酒的数字分别是47.6%和23.6%。

换言之,用白兰地消耗葡萄酒库存的设