法国兰斯“葡萄酒探险家”惊现张裕解百纳
时间：2022-10-18 22:53:20 | 浏览：1610
中新网5月12日电 法国是举世闻名的葡萄酒王国，兰斯是法国著名的香槟酒之都。而在位于兰斯市夏布里埃伏瓦辛路8号的“葡萄酒探险家”(Explorateur de Vins)，竟然可以买到产自中国烟台的张裕解百纳干红。该店官网描述：“这款酒呈宝石红，散发着红色水果和香草的香气，与橡木桶带来的香气融合得非常完美。果味丰沛，口感醇厚，属于物超所值的葡萄酒。”
据了解，“葡萄酒探险家”创办人让-塞德里克·德吉是一位香槟酒小生产商，出品以个人名字命名的JEAN-CEDRIC DEGUY香槟酒。由于德吉早年曾在美国、澳大利亚和新西兰的葡萄酒行业工作过十余年，使他对“新世界”的葡萄酒产生了浓厚兴趣，于是在家乡开设了一家“葡萄酒探险家”商店，致力于为当地消费者提供“富有个性、广受好评的外国葡萄酒”，兼营日本威士忌。
“葡萄酒探险家”官网对张裕解百纳介绍道：“张裕公司由张弼士先生创立于1892年。这款解百纳干红自1930年代以来就已经存在。这是非常稀有的一款调配型干红，因为主要酿酒葡萄品种蛇龙珠(Cabernet Gernischt)据说是根瘤蚜虫害爆发之前波尔多种植的佳美娜(Carmenere)。”
据民国初期的张裕公司葡萄品种文献记载，蛇龙珠的编号为5号。经典巨著《酿酒葡萄：1368个葡萄品种的起源及风味完全指南》(2012年出版)的作者之一、植物遗传学家何塞·乌亚莫兹博士对采集自张裕公司葡萄园的蛇龙珠样本进行的DNA分析结果证实，蛇龙珠与佳美娜的DNA相似度高达 99.999999999%，乌亚莫兹博士曾在2013年德国杜塞尔多夫ProWein国际酒展“稀有葡萄品种”论坛发表的演讲指出：“采集自中国张裕公司的蛇龙珠，类似于1783年就在法国南部有种植的佳美娜。该品种酿造的葡萄酒，具有活泼的果味、柔顺的单宁、特有的辛香。”(陈庄)
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