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取材于1976年“巴黎品酒会”历史事件的电影《酒业风云》，有这样一句台词：“就像画家德加是用油彩、雕塑家罗丹是用青铜、作曲家德彪西是用钢琴、诗人波德莱尔是用语言，亨利·贾伊尔(勃艮第知名酿酒师)和菲利普·德·罗斯柴尔德(波尔多知名酒庄庄主)是用了葡萄，所以说，好酒就是伟大的艺术品。”

巴狄士多奇在张裕地下大酒窖留影

而张裕解百纳干红的创始酿酒师巴狄士多奇(L.M.Battistuzzi)，则是一位喜欢弹钢琴的酿酒师。张裕公司编印的《大马路五十六号——张裕的故事》有一篇《“钢琴酒师”巴狄士多奇》描述：“工作中的巴狄士多奇认真、勤恳、严谨，酿酒技术精湛，主持研制了张裕名品解百纳干红葡萄酒。爱好音乐的巴狄士多奇曾将他心爱的钢琴带到张裕，弹琴和品酒成为他生活中的一大乐事。红酒成为他‘舌尖上的音乐’，钢琴也伴随着他在张裕度过了一段美好的异国时光。”

另据香港明文出版社2012年出版发行的《葡萄酒钢琴之眷恋——从地中海到山东的渤海湾》记载，巴狄士多奇出身于意大利一个酿酒世家，从小爱好音乐，曾在那不勒斯圣彼得罗音乐学院深造。这本书的作者是张裕公司创始人张弼士的重孙张广荃，他的父亲张竹岩当年曾随巴狄士多奇学习酿酒，与巴狄士多奇在化验室坐对桌。

巴狄士多奇毕业于科内利亚诺葡萄酿酒学院，1931年至1948年在张裕公司担任酿酒师。来到烟台的第一个年份，巴狄士多奇选用蛇龙珠葡萄为主要酿酒原料酿造出一种干红，上市后极受欢迎，张裕公司将其命名为解百纳，并于1937年获准注册商标，开创了绵延至今的解百纳传奇。截至2019年2月统计，张裕解百纳干红全球销量累计突破5.32亿瓶。在《Drinks Business》杂志主办的2019年全球畅销葡萄酒品牌盲品赛，张裕解百纳干红以优异的成绩入选“全球畅销葡萄酒品牌TOP 5”之列。

那么，在80多年前的某个月光皎洁的夜晚，在远离故土的烟台，巴狄士多奇可曾弹奏一曲德彪西的《亚麻色头发的少女》，寄托对亲人和家乡的思念？在某个细雨绵绵的午后，可曾弹奏一曲肖邦的《B小调第三钢琴奏鸣曲》，享受一个逍遥自在的下午？在某个阳光灿烂的早晨，可曾弹奏一曲门德尔松的《春之歌》，憧憬于春风吹过、新芽吐绿的葡萄园？

葡萄酒和音乐一样，讲究结构，追求和谐与平衡，并且令人值得回味。毫无疑问，音乐对巴狄士多奇的熏陶和启迪，必然会影响到他对酒的理解和把握。在某种程度上说，解百纳干红是巴狄士多奇用葡萄谱写的液体的奏鸣曲、流动的音乐、装进酒瓶里的诗篇。

欣赏音乐是一种听觉享受，品尝葡萄酒则是一种视觉、嗅觉和味觉享受。正如节奏、旋律、和声、音色之于音乐，我们需要从一杯酒的香气、甜度、酸度、单宁、酒精度等方面，去感受其酿酒艺术和风土特征。“钢琴王子”李云迪曾经说过：“我很喜欢收藏和品味红酒，因为这里面的很多不可言传的神秘意味，在我看来是跟音乐相通的。”(陈耀明)