时间:2023-01-08 00:30:10 | 浏览:604
很多时候,我们总是自然而然的会聊到红酒、葡萄酒、干红等名词。但是,这三者真的是同一种东西吗?
红酒
在国内,很多人都习惯把“葡萄酒”叫做“红酒”,以便于将多为舶来品的葡萄酒和国内传统的“白酒”区分开。
除此之外,还有一个原因是因为当时葡萄酒在中国兴起后,国内最先接触到的便是红葡萄酒。这样的潜移默化之下,直到现在,很多普通消费者一提到葡萄酒,第一个想到的也是红葡萄酒。再加之红酒叫起来也是朗朗上口,便渐渐成为了葡萄酒的代言词。
但是,严格意义上,红酒并不能完全等同于葡萄酒,只能说他是葡萄酒中的一种,因为按颜色来区分的话,葡萄酒除了红葡萄酒之外,还有着白葡萄酒、桃红葡萄酒等。
葡萄酒
根据国际葡萄与葡萄酒组织(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,简称OIV)的相关规定,通常来说,葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁,经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。
而在我国“GB15037-2006葡萄酒标准”中则规定葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。同时,在质量标准中要求酒精度不能低于7%。
在这两个标准中,都点明了葡萄酒的原料必须是新鲜葡萄果实或葡萄汁,而且需要经过全部或部分酒精发酵过程,并规定了最低需含的酒精含量。也就是说,只有符合这些要求的酒才能称之为葡萄酒。
干红
平时大家经常会听到或见到“解百纳干红”和“霞多丽干白”等简称,相信不少人会对红白前面的“干”字表示疑惑,那么这个“干”究竟代表着什么呢?
其实,这里的“干”代表着葡萄酒甜度的一个类别——“干型”。据欧盟的规定,一般对于静止酒来讲,当酒中的残糖量不超过4g/L,或当总酸(以酒石酸计)与总糖(以葡萄糖计)的差值少于2g/L时,只要残糖量少于9g/L,即可被称为干型葡萄酒。
图片来源于网络说实话,很多朋友受什么窖藏啊,女儿红埋地里20年挖出来喝等相关信息的影响,认为酒越陈越香越好喝!但是,大家发现没,现在红酒的标签上,大都贴着10年保质期的标志。图片来源于网络所以,问题来了,红酒到底有没有保质期?家里放了10年
寒冷的冬日里,你最想念的是什么?是刚出炉的烤红薯,热腾腾的面条,温暖的被窝还是暖乎乎的小猫肚子?对于爱喝葡萄酒的人而言,答案一定少不了热红酒(Mulled wine)!手捧一杯烟气缭绕的热红酒,与家人朋友围坐在一块谈笑聊天,再喝入一口热红酒
我们经常看到有些酒的价格高得离谱,的确是这样,尤其是对于爱酒的朋友来说,能够喝上更高一级的酒是一种享受和追求,当然对我来说也是这样,今天我们主要来了解一下世界上昂贵的红酒,在这里我们经常说的82年拉菲根本就远远不及。那么什么决定了葡萄酒的价
导语:都是拉菲红酒,大拉菲和小拉菲是不是同一种酒?区别到底在哪?喝腻了啤酒、白酒的朋友们是否有尝过红酒呢?红酒在欧美国家比较流行,它的地位堪比白酒在中国的地位,同样有着悠长的历史。而在众多红酒中,最出名的红酒要数法国的红酒,平时我们听得比较
葡萄酒的基本分类,按照颜色大致可分为“红”和“白”,按照含糖量大致可分为“干”和“甜”。早在1939年上海《申报》刊登的张裕广告中,已经有“红葡萄酒•白葡萄酒•甜葡萄酒•干葡萄酒”的分类方式;1940年《上海生活》杂志刊登的张裕广告中,“葡
葡萄酒对于现在的人们来说,已经不再是有钱人才能喝得起的了,大家对葡萄酒应该是知道有干型和甜型之分,但今天小编要和大家说的干红、干白里的“干”指的是不甜。那什么是干型葡萄酒?为什么有些干型葡萄酒尝起来是甜的?今天小编就和大家来好好说一说! 我
葡萄酒的味道各不相同,除了酿酒的方法之外,主要取决于原材料,也就是葡萄的品种。全世界,论葡萄酒,法国当之无愧是最棒的。法国不但能制作全世界最优质的葡萄酒,也是许多著名葡萄品种的发源地。今天我们说一下全世界范围内,来自法国的,最重要的五
经常买酒的朋友会发现,无论是线上还是线下,经常有几十块钱一瓶的进口葡萄酒,甚至有些低至十几元、二十几元一瓶。不禁令人深思,进口葡萄酒,难道都这么便宜的吗? 其实并非如此!在法国一瓶普通的葡萄酒,通常要一两欧元。如果出口到我国,加上缴税
有人说:红酒最适合佐餐,吃饭的时候,少喝一点红酒即开胃,又消食,还能让人愉悦、放松!也有人说:喝红酒有品位,上档次!但不管怎么说,喜欢喝红酒的朋友的确是越来越多!虽说,现在国内也产红酒,但还是有很多朋友喜欢喝进口的红酒。所以,问题来了,面对
过去的多少年来,不管是婚丧嫁娶、家庭聚会还是公司聚餐,餐桌上基本上只有白酒和啤酒,就算有红酒,也只是偶尔才会出现,并且也绝不会是主要用酒,但是,最近这几年,红酒似乎变得更受欢迎,它开始频繁地出现在各种的宴会、聚餐。我家也是经常会用红酒来招待